Menjelang Tahun Baru, kita sering kali ingin menyesap minuman panas yang nikmat sambil tetap mengenakan pakaian yang paling nyaman. Banyak kafe yang menyediakan minuman panas, tapi mengapa tidak mencoba membuatnya di rumah? Mintalah orang dewasa untuk membantu Anda.

Coklat panas peppermint

Cokelat panas sangat penting selama musim dingin. Rasanya seperti pelukan dari dalam. Selain itu, mudah untuk mengubah rasanya dengan menambahkan rasa yang berbeda. Resep ini menghasilkan 1 cangkir.

resep

Ingredients

• 200ml susu atau susu kedelai
• 75ml krim kental
• 2 sendok teh gula
• 50 gram coklat hitam
• 1-3 tetes ekstrak pepermin

Directions

1. Tuang susu dan krim ke dalam panci, lalu tambahkan gula.
2. Potong coklat hitam menjadi potongan-potongan kecil, dan tambahkan ke dalam wajan.
3. Letakkan wajan di atas api kecil dan aduk hingga semuanya meleleh.
4. Tuang dengan hati-hati ke dalam cangkir. Tambahkan tetes ekstrak peppermint, aduk rata dan nikmatilah!

chai India

Jika Anda ingin minuman panas, manis dan pedas, Anda pasti menyukai chai. Namun hati-hati, Anda mungkin merasa ini agak kuat, jadi Anda bisa menggunakan lebih sedikit jahe, kapulaga, merica, dan cengkeh jika perlu. Resep ini menghasilkan 4 cangkir.

resep

Ingredients

• 2 kantong teh teh Darjeeling atau Assam (atau bisa juga menggunakan teh hitam biasa)
• 12 iris jahe segar
• 12 buah kapulaga
• 1 sendok teh merica hitam
• 2 batang kayu manis
• 5 siung
• 50 gram gula pasir
• 500ml susu
• 1 liter air

Directions

1. Masukkan kantong teh, jahe, kapulaga, merica, batang kayu manis, dan cengkeh ke dalam panci, lalu tuangkan satu liter air mendidih.
2. Panaskan dengan api kecil selama 10 menit.
3. Tambahkan gula dan susu dan panaskan selama 10 menit lagi, aduk terus.
4. Saring chai ke dalam wadah yang aman untuk minuman panas

Sebagai tempat pegunungan, Hong Kong memiliki banyak pendakian yang indah. Pada akhir pekan, jalan setapak di taman pedesaan dipenuhi penduduk kota yang berharap bisa melarikan diri dari hutan beton. Selama pandemi, semakin banyak pendaki pemula yang mulai pergi ke taman pedesaan.

Bagi Matthew Au dan Herman Mok, hiking bukan sekedar hobi – tapi juga merupakan cara untuk menjalin hubungan lebih dalam dengan tempat yang mereka sebut rumah.

Kedua sahabat itu membentuk kelompok jalan kaki, Hkhiker, untuk menjelajah ke sudut-sudut kota yang tersembunyi.

“Gunung-gunung di Hong Kong sungguh memukau,” kata Matthew. “Saat mendaki, Anda bertemu orang-orang berbeda dan mengungkap sesuatu yang baru di alam. Ini memberi Anda sudut pandang berbeda untuk melihat tempat yang merupakan rumah kami.”

Bagi Herman, yang paling membuatnya penasaran adalah kegembiraan menemukan sejarah yang tersimpan di pegunungan.

“Saya bukan seorang pelajar atletik dan tidak pernah berpikir saya akan menyukai aktivitas di luar ruangan, namun saya terpesona oleh sejarah tersembunyi di pedesaan pada pendakian pertama saya, serta pemandangan yang indah.”

Menulis sembilan buku

“Dikenal sebagai ‘kota pegunungan’, Hong Kong adalah salah satu dari sedikit tempat di dunia yang memiliki batas dekat antara wilayah perkotaan dan pedesaan,” kata Herman.

“Di pegunungan, ada beberapa desa yang dulunya ramai namun kini telah ditinggalkan,” kata Matthew. “Sementara itu, tempat kita tinggal di perkotaan bisa jadi merupakan bagian dari hutan sejak bertahun-tahun yang lalu.”

“Ada banyak pengetahuan yang tersedia di perbukitan Hong Kong, dalam hal sejarah dan ekologi. Ini lebih dari sekedar tempat untuk berfoto.”

Pasangan ini memulai Hkhiker untuk berbagi apa yang mereka pelajari dari pendakian mereka kepada orang lain. Mereka memiliki 12.000 pengikut di Instagram dan telah menulis sembilan buku pendakian. Kelompok ini melakukan pendakian setiap hari Minggu.

“Kami akan menyewa perahu ke pulau-pulau terpencil untuk mengunjungi desa, pura, atau makam. Kalau tujuannya tidak jauh, kami berenang saja di sana,” kata Herman.

Ke hutan belantara

Sebelum keluar jalur, Herman dan Matthew melakukan penelitian selama berjam-jam untuk merencanakan rute dan memahami sejarah setiap tempat. Sebagian besar pengetahuan mereka berasal dari buku dan pendaki senior.

“Beberapa tempat tidak tercatat di peta, jadi kita harus mengandalkan ingatan para pendaki berpengalaman atau catatan dari buku-buku kuno, dan mengunjungi tempat itu untuk melihatnya sendiri,” kata mereka.

Hkhiker berharap dapat menginspirasi orang lain untuk menjelajah hutan belantara Hong Kong.

Rombongan melakukan ekspedisi ke Ngong Ping. Tempat ini terkenal dengan Biara Po Lin dan Big Buddha. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa di bawah pegunungan terdapat reruntuhan banyak candi.

Untuk meneliti tempat-tempat tersebut, Herman dan Matthew membaca Lantau Chronicle yang ditulis pada tahun 1958 oleh seorang biarawan. Setelah menjelajahi Ngong Ping selama lima jam, kelompok tersebut menemukan semua kuil batu tua.

“Anda bisa merasakan bahwa bangunan tersebut sudah lama tidak dikunjungi orang. Selama penggeledahan, kami bahkan menemukan ruang tersembunyi yang tidak ada dalam buku,” kata mereka.

“Tentu saja memuaskan bisa mencapai puncak gunung, tapi lebih seru lagi mengetahui sesuatu yang baru tentang tempat itu.”

Fakta menyenangkan

Sekitar empat persepuluh lahan Hong Kong merupakan taman pedesaan. Ada empat jalur jarak jauh yang bisa Anda ikuti: Jalur Hong Kong, Jalur Lantau, Jalur Maclehose, dan Jalur Wilson.

Pertanyaan cepat

1. Pulau manakah yang baru-baru ini dijelajahi Herman dan Matthew?
2. Jika suatu tempat tidak ada dalam peta, bagaimana mereka mengetahui tempat tersebut?
3. Kata manakah dalam cerita tersebut yang berarti “sporty”?

Seorang pria bernama Leung kecewa karena alat pijat elektroniknya tidak berfungsi setelah dia tidak menggunakannya selama beberapa bulan.

Dia tidak ingin mesin yang hampir baru itu terbuang sia-sia, jadi dia meminta bantuan ke Repair Cafe. “Saya ingin menjadi lebih ramah lingkungan. Membuangnya sepertinya sangat sia-sia,” kata Leung.

Dia pergi ke suatu tempat di San Po Kong, di mana tujuh relawan ahli bekerja untuk memperbaiki barang elektronik yang rusak. Dua dari mereka mengambil alat pijat Leung, memeriksanya dengan alat dan perlengkapan yang berbeda. Hingga saat ini masih dalam tahap perbaikan.

Ide Kafe Perbaikan dimulai di Belanda pada tahun 2009. Ide ini mendorong masyarakat untuk membawa kembali barang-barang mereka yang rusak – seperti sepeda, peralatan, dan furnitur – dan bekerja sama dengan tim ahli perbaikan untuk menghidupkannya kembali.

Jacky Chan dan Kayley Leung, dua aktivis lingkungan, memulai kafe cabang Hong Kong bulan lalu.

“Orang-orang berpikir mereka hanya perlu membeli lebih sedikit dan mendaur ulang,” kata Kayley. Meskipun hal ini merupakan langkah yang baik untuk dilakukan, masyarakat dapat melakukan lebih banyak hal – seperti memperbaiki barang yang sudah mereka miliki.

Kelompok ini mengadakan lokakarya perbaikan mingguan bagi orang-orang untuk membawa gadget mereka yang bermasalah untuk diperiksa dan diperbaiki.

Barang yang paling sering dibawa orang adalah peralatan seperti kompor listrik, kipas angin, dan rice cooker. Namun beberapa item memiliki nilai sentimental. “Khususnya jam dan jam tangan, seringkali sangat berarti bagi pemiliknya… mungkin merupakan hadiah yang menyimpan kenangan indah,” kata Jacky.

Contoh lainnya adalah kipas angin listrik sederhana yang dibawa oleh sepasang suami istri. “Mereka sangat senang bisa memperbaikinya karena mereka membeli kipas angin tersebut saat pertama kali menikah,” katanya.

Membantu orang memperbaiki harta benda mereka bisa menjadi hal yang memuaskan.

“Terkadang memperbaiki sesuatu bukan hanya soal ramah lingkungan, tapi juga membangun kenangan,” kata Kayley.

Lima hal yang perlu diketahui

1. Peralatan rumah tangga adalah mesin listrik yang membantu kita melakukan beberapa tugas rumah tangga, seperti memasak dan membersihkan.

2. Peralatan kecil termasuk ketel, kompor listrik, dan pemanggang roti.

3. Peralatan besar termasuk mesin cuci, mesin pencuci piring, dan kulkas.

4. Beberapa peralatan kini sudah terhubung ke internet, sehingga bisa dinyalakan saat Anda tidak di rumah. Namun semakin rumit masalah tersebut, semakin sulit bagi kita untuk memperbaikinya jika terjadi kesalahan.

5. Beberapa peralatan sering kali didaur ulang. Ini termasuk TV, lemari es, AC, mesin cuci, dan komputer. Untuk mendaur ulangnya, bahan-bahan tersebut harus dibongkar, dan bagian-bagian yang berbahaya harus dibuang.

Seorang pria di Guangxi diselamatkan satu jam setelah jantungnya berhenti berdetak.

Istri pria tersebut menelepon ambulans setelah dia pingsan di rumah. Ketika dokter tiba, mereka menemukan pria tersebut telah mengalami serangan jantung. Para dokter mulai menyadarkannya di ambulans dalam perjalanan ke rumah sakit.

Pria itu mendapatkan kembali detak jantungnya. Dia masih di rumah sakit sekarang, tapi dia masih hidup.

“Jendela waktu emas” untuk memulai kembali jantung hanya sekitar enam menit. “Biasanya kami mencoba melakukan resusitasi selama setengah jam dan akan berhenti jika hasilnya tidak baik,” kata seorang dokter. “Dalam hal ini, keluarga pria tersebut tidak putus asa dan kami juga tidak menyerah.”

Liburan sudah dekat, dan tidak ada yang bisa mengalahkan sensasi bepergian selama masa ini – terutama setelah lebih dari dua tahun pembatasan perjalanan akibat Covid. Bagi yang suka berpetualang, berikut beberapa idiom bahasa Inggris tentang perjalanan.

1. Gunakan bahasa Belanda

Artinya: membagi tagihan dan semua orang membagi biayanya secara merata

Contoh: Amy dan saya memutuskan untuk makan makanan Belanda saat kami pergi berlibur.

2. Kemas ringan

Artinya: membawa barang bawaan dalam jumlah sedikit ketika bepergian

Contoh: Untuk melewati jalanan Seoul yang padat, saya memutuskan untuk berkemas ringan dengan hanya menggunakan satu tas ransel untuk perjalanan saya.

3. Ambil jalan yang jarang dilalui

Artinya: mengikuti pilihan yang kurang populer. Saat bepergian, ini berarti mengunjungi tempat-tempat yang kurang dikenal dibandingkan tempat-tempat sibuk.

Contoh: Jennie selalu memilih untuk mengambil jalan yang jarang dilalui – apakah dia mengunjungi restoran yang sulit ditemukan atau mengejar impiannya sebagai seorang artis.

4. Bepergian dengan murah

Artinya: bepergian dengan anggaran terbatas dan menghemat uang saat berlibur

Contoh: Adikku jalan-jalan murah bersama teman-temannya dengan menginap di hostel termurah.

5. Saat berada di Roma, lakukan seperti yang dilakukan orang Romawi

Artinya: mengikuti adat istiadat dan praktik setempat ketika mengunjungi tempat asing

Contoh: Saya belum pernah makan serangga sebelumnya, tapi karena ini adalah jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand, saya akan mencobanya – ketika di Roma, lakukan seperti yang dilakukan orang Romawi.

6. Nafsu berkelana

Artinya: keinginan yang kuat untuk bepergian

Contoh: Ibu saya menyukai pekerjaannya di kantor, tetapi nafsu berkelana membuat dia bermimpi berkeliling dunia ketika dia pensiun.

7. Awasi terus

Artinya : memperhatikan sesuatu atau seseorang dengan cermat

Contoh: John, bisakah kamu memantau harga tiket pesawat beberapa minggu ke depan? Mudah-mudahan, kita bisa mendapatkan kesepakatan yang lebih baik ketika maskapai menambah lebih banyak penerbangan.

8. Antah berantah

Artinya: suatu tempat yang jauh dari kota mana pun dan di mana hanya sedikit orang yang tinggal

Contoh: Saya dan teman saya tersesat di antah berantah, dan tidak ada seorang pun di sini yang meminta bantuan!

Fakta menyenangkan

Bepergian dapat meningkatkan keterampilan pemecahan masalah dan meningkatkan kreativitas Anda. Suara, bau, rasa, bahasa, dan pemandangan baru menciptakan koneksi baru di otak kita!

Pertanyaan cepat

1. Berapa banyak tempat yang pernah Anda kunjungi?
2. Apa tempat terjauh yang pernah kamu atau temanmu kunjungi?
3. Pekerjaan apa yang bagus untuk dimiliki jika Anda suka bepergian?

Di Samudera Pasifik, dekat Selandia Baru, terdapat salah satu tempat terdalam di Bumi. Palung Kermadec membentang lebih dari 10 km di bawah laut.

Hanya sedikit orang yang pernah ke sana. Namun bulan lalu, tim sains internasional menjelajahi parit tersebut untuk pertama kalinya.

“Ilmuwan Tiongkok dan Selandia Baru sangat antusias mendapatkan kesempatan ini,” kata pemimpin misi Peng Xiaotong.

Kapal khusus yang membawa para ilmuwan turun ke dalam parit adalah Fendouzhe (dalam foto). Ini menampung tiga orang dan bisa menyelam sangat dalam.

Mereka membutuhkan waktu sekitar tiga jam untuk turun ke kedalaman 9.110 meter di bawah permukaan laut. Tim melihat makhluk laut yang aneh dan jarang terlihat. Peng mengumpulkan sampel batuan.

“Kami semua sangat senang. Ini adalah kesempatan yang bagus karena tidak mudah untuk pergi ke sana dan mengambil sampel,” kata Daniel Leduc, salah satu ilmuwan lainnya.

Dua teman masa kecil berusia 96 tahun, yang lahir pada hari yang sama, telah menikah setelah terpisah lebih dari 60 tahun!

Pasangan itu dipertemukan kembali setelah sebuah kesempatan bertemu di sebuah pesta makan malam pada tahun 2019 ketika pria tersebut secara tidak sengaja bertemu dengan saudara laki-laki calon istrinya. Dia kembali menghubunginya.

Meskipun mereka sudah tidak berhubungan selama lebih dari enam dekade, pasangan ini memutuskan untuk menghabiskan tahun-tahun terakhir mereka bersama, sehingga mereka menikah. Mereka sekarang tinggal bersama di sebuah rumah di Shanghai.

Mereka lahir hanya dengan selisih beberapa jam pada tahun 1926, dan mereka berteman saat tumbuh dewasa karena ayah mereka mengelola studio foto bersama di Shandong di Tiongkok timur.

Lambat laun mereka kehilangan kontak satu sama lain setelah keluarga perempuan tersebut pindah ke provinsi lain.

Baru setelah pria tersebut bertemu dengan saudara laki-laki wanita tersebut di sebuah pesta makan malam di Shanghai, mereka baru bisa bertemu lagi.

Pria tersebut menanyakan alamat wanita tersebut dari saudara laki-lakinya, dan kemudian pergi mengunjunginya. Namun dia berkata: “Awalnya dia tidak mengenali saya.”

“Kami berdua sangat senang bertemu satu sama lain. Sudah takdir bagi kami untuk bertemu lagi. Takdir yang tidak terduga.”

“Ini tidak seperti cinta anak muda di antara kita. Ini adalah kepedulian satu sama lain dan menjaga satu sama lain,” kata wanita itu.

Pasangan ini dibanjiri harapan baik setelah kisah mereka diberitakan.

“Ini adalah akhir yang baik dalam hidup. Mereka sangat beruntung,” kata seseorang.

Jika Anda memiliki seekor anjing, Anda pasti tahu betapa nikmatnya pulang ke rumah dan disambut oleh teman Anda yang suka mengibas-ngibaskan ekornya.

Namun anjing-anjing yang bahagia ini mungkin tidak hanya merontokkan bulunya di pakaian Anda – mereka mungkin juga menangis, menurut sebuah penelitian baru.

“Kami belum pernah mendengar bahwa hewan menitikkan air mata pada saat-saat gembira, seperti saat bertemu kembali dengan pemiliknya,” kata ilmuwan Takefumi Kikusui. Dia mengatakan penemuan ini bisa menjadi penemuan yang “pertama di dunia”.

Para ilmuwan mengukur jumlah air mata di mata anjing. Ketika anjing dipertemukan kembali dengan pemiliknya setelah enam jam terpisah, jumlah air mata di mata mereka meningkat pesat.

Reaksi ini kemungkinan besar disebabkan oleh pelepasan oksitosin yang dijuluki “hormon cinta”.

Penyu di Punta Chame, bagian Panama yang menjorok ke Samudera Pasifik, menghadapi ancaman serupa dengan badak dan trenggiling: keserakahan manusia.

Telur penyu belimbing zaitun, yang diambil secara ilegal dari pantai, dijual sebagai makanan di kota dengan harga hanya HK$7 per butirnya.

Jorge Padilla adalah seorang konservasionis lokal. Kelompok sukarelawannya mengumpulkan dan menetaskan telur-telur berharga tersebut.

Penyu lekang terdaftar sebagai penyu yang “rentan” oleh Persatuan Internasional untuk Konservasi Alam. Jumlahnya menurun.

Kelangsungan hidupnya bergantung pada orang-orang seperti Jorge, yang mengumpulkan telur-telur yang baru bertelur dan menguburnya di pasir di tempat penangkaran penyu.

Ratusan bayi penyu menetas di sini setiap tahunnya. Dalam beberapa jam mereka dibawa ke pantai dan dilepaskan ke laut.

Jika Anda “agak haus darah” dan benar-benar tidak menyukai hama, Anda mungkin orang yang ideal untuk menjadi pembunuh tikus baru di Kota New York.

Walikota Eric Adams memasang iklan pekerjaan untuk Direktur Mitigasi Hewan Pengerat, pekerjaan yang memberikan gaji hingga HK$1,3 juta per tahun.

“Apakah kamu mempunyai kemampuan untuk melakukan hal yang mustahil?” tanya iklan tersebut, yang mencari seseorang yang membenci hama.

Gelar universitas adalah suatu keharusan, begitu pula pengalaman dalam perencanaan kota. Namun yang terpenting, kandidat yang berhasil harus memiliki “dorongan, tekad, dan naluri membunuh yang diperlukan untuk melawan musuh sebenarnya: populasi tikus yang tiada henti di Kota New York”.

Tikus adalah salah satu bagian terburuk dalam kehidupan di kota terbesar di Amerika. Mereka sering terlihat berlarian di antara rel kereta api dan mengendus-endus kantong sampah.

Legenda mengatakan bahwa jumlah tikus di kota ini sama banyaknya dengan jumlah manusia – sekitar 9 juta.

Penulis terkenal Inggris Charles Dickens mengeluh tentang hewan pengerat ketika dia mengunjungi New York pada tahun 1842. Dan seekor tikus yang berani menjadi bintang pada tahun 2015 ketika difilmkan berjalan menuruni tangga stasiun kereta api dengan sepotong pizza di mulutnya.

Pejabat kota telah menghabiskan jutaan dolar untuk mencoba mengurangi populasi tikus selama bertahun-tahun, mulai dari alat kontrasepsi hewan pengerat hingga tempat sampah anti hama.

Pada tahun 2019, Walikota Adams meluncurkan mesin mengerikan yang menenggelamkan tikus ke dalam genangan cairan. Kota ini juga menjalankan “Akademi Tikus”, di mana penduduk setempat dapat mempelajari metode pencegahan hewan pengerat. Tapi tetap saja, tikus-tikus itu tetap berkeliaran liar.

Antara bulan Januari dan September tahun ini, lebih dari 21.500 penampakan tikus dilaporkan ke hotline tikus di kota tersebut. “TIDAK ada yang lebih saya benci selain tikus,” kata Walikota Adams. Dia menambahkan bahwa, bagi seseorang, “pekerjaan impian Anda menanti”.

Lima hal yang perlu diketahui

1. Tikus adalah anggota keluarga hewan pengerat yang juga mencakup mencit, hamster, marmot, dan berang-berang. Tikus itu pintar dan sangat lincah.

2. Tikus akan memakan apa saja. Mereka menyukai daging, biji-bijian, biji-bijian, buah-buahan dan sayuran.

3. Tikus mempunyai gigi tajam yang selalu tumbuh. Mereka harus mengunyah sesuatu agar giginya tetap pendek.

4. Tikus mempunyai daya ingat dan indera perasa yang baik. Mereka bisa mengingat rasa racun tikus, sehingga mereka tidak akan memakannya dua kali. Artinya, sulit untuk membunuh tikus yang merupakan hama.

5. Beberapa orang menyukai tikus dan menjadikannya sebagai hewan peliharaan. Tikus peliharaan cerdas dan mudah bergaul. Mereka dapat mempelajari trik dan akan datang saat Anda memanggil mereka. Seekor tikus peliharaan akan hidup sekitar tiga tahun.