Mengonsumsi makanan nabati dapat membantu tubuh Anda dan planet ini.
Makanan vegetarian bisa menyehatkan karena makanan tersebut biasanya rendah lemak dan kaya nutrisi. Mengurangi konsumsi daging juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan masalah kesehatan lainnya.
Mengurangi konsumsi daging juga dapat membantu lingkungan. Memelihara hewan untuk dimakan membutuhkan banyak lahan, air, dan energi. Memperbanyak makanan vegetarian dapat membantu melawan perubahan iklim dan melindungi rumah hewan liar.
Anda bisa memulai dengan langkah kecil seperti mencoba memasak beberapa makanan vegetarian. Untuk masakan tertentu, Anda bisa mengganti daging dan produk hewani lainnya dengan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Ada banyak resep enak untuk dicoba! Ingatlah untuk makan banyak makanan berbeda untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan.
Sushi vegetarian
Bahan (6 gulungan):
Petunjuk:
-
Bilas beras, dan masak sesuai petunjuk kemasan.
-
Tambahkan cuka beras dan garam laut halus ke dalam nasi dan aduk rata.
-
Biarkan nasi pada suhu kamar selama satu jam hingga dingin.
-
Potong mentimun, wortel, dan alpukat menjadi irisan tipis.
-
Letakkan lembaran nori di atas alas sushi, dan oleskan selapis tipis nasi di atasnya.
-
Di atas nasi, tambahkan sayuran dalam barisan horizontal rapi di tengah nori.
-
Gulung hingga rapat menggunakan matras. Kemudian, gunakan pisau untuk mengiris gulungan tersebut.
Susu almond-oat
![You’ll need a cheesecloth to strain your almond-oat milk. Photo: Shutterstock](https://cdn.i-scmp.com/sites/default/files/d8/images/canvas/2023/09/29/7b9e1bc0-ac36-4b73-99e3-9d3a88ff153b_bd8f799f.jpg)
Bahan:
-
1 cangkir almond mentah
-
1 cangkir gandum
-
air untuk berendam
-
4 gelas air yang disaring
-
sejumput garam laut
-
2 buah kurma tanpa biji
-
pencampur
-
kain katun tipis
Petunjuk:
-
Rendam almond dalam air semalaman.
-
Keesokan harinya, tiriskan dan bilas almond.
-
Tambahkan bersama oat dan 4 gelas air yang telah disaring ke dalam blender. Blender hingga halus.
-
Tambahkan sejumput garam laut dan dua buah kurma, lalu haluskan lagi.
-
Saring campuran melalui kain tipis untuk menghilangkan padatan apa pun.
-
Simpan susu dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu.