Hong Kong mungkin akan merancang sistem sertifikasi halal baru untuk restoran sebagai bagian dari upaya kota tersebut untuk lebih memperkuat hubungan dengan Timur Tengah dan menarik lebih banyak wisatawan dan pebisnis dari wilayah tersebut.

Direktur eksekutif Dewan Pariwisata Dane Cheng Ting-yat mengatakan pada hari Senin bahwa pihak berwenang sedang mempertimbangkan untuk membuat skema baru tahun depan yang “lebih cocok untuk Hong Kong”.

“Sistem yang ada saat ini sangat ketat sehingga jumlah restoran yang memenuhi syarat menjadi sangat terbatas,” ujarnya.

Hong Kong saat ini tidak memiliki sistem sertifikasi halal pemerintah. Sebaliknya, Incorporated Trustees of the Islamic Community Fund of Hong Kong bertanggung jawab untuk memberikan sertifikat dan memastikan bisnis mematuhi persyaratan melalui inspeksi mendadak.

Menurut organisasi tersebut, daging yang dianggap “haram” atau dilarang termasuk daging babi, anjing, kucing, harimau, singa, dan monyet. Hewan yang diperbolehkan untuk dimakan, seperti ayam, sapi, dan domba, harus disembelih sesuai dengan hukum syariah.

Makanan halal juga harus disiapkan secara terpisah dari makanan yang tidak diizinkan untuk menghindari kontaminasi silang, sementara semua peralatan memasak harus dicuci oleh staf Muslim atau personel terlatih.

Menurut Dewan Pariwisata, 105 restoran di seluruh kota telah dianggap sebagai tempat bersertifikat halal oleh Dana tersebut.

Cheng mengatakan salah satu fokus utama dewan di tahun mendatang adalah mengembangkan Timur Tengah sebagai pasar pariwisata inbound, sejalan dengan Inisiatif Belt and Road untuk menciptakan jaringan perdagangan berpusat di Tiongkok yang mencakup lebih dari 100 negara.

“Jika Anda melihat, hampir separuh populasi di negara-negara Belt and Road adalah Muslim, jadi melalui inisiatif ini, promosi yang ditujukan pada komunitas ini sangatlah penting bagi kami.”

Apa yang bisa diperoleh Hong Kong dalam upayanya di Timur Tengah?

Salah satu tantangan terbesar untuk memanfaatkan pasar yang dihadapi Hong Kong adalah terkait kuliner, tambahnya.

“Saat bepergian, salah satu hal yang paling mereka khawatirkan adalah pola makan,” katanya. “Namun dalam masakan Kanton, daging babi merupakan makanan pokok di dapur, termasuk penggunaan lemak babi.”

Dewan mengatakan akan mengadakan sesi pengarahan dan seminar untuk mendorong lebih banyak industri mempelajari kebutuhan dasar umat Islam dan mengembangkan akreditasi untuk berbagai layanan.

“Dengan cara ini, tamu Muslim kami dapat merasakan Hong Kong sebagai surga kulinernya.”

Sejumlah pejabat pemerintah dan anggota parlemen telah menyerukan peningkatan kerja sama dengan negara-negara Timur Tengah dalam beberapa bulan terakhir.

Zona perdagangan bebas UEA dan kelompok bisnis Hong Kong menandatangani kesepakatan mengenai dukungan logistik

Menteri Pariwisata Kevin Yeung Yun-hung mengatakan kepada anggota parlemen pada bulan Januari bahwa 58.500 pengunjung dari Timur Tengah telah datang ke Hong Kong sejak perbatasannya dibuka kembali sepenuhnya setelah pandemi tahun lalu, atau merupakan 0,8 persen dari seluruh kedatangan yang bukan dari Tiongkok daratan. Jumlah tersebut diperkirakan akan meningkat pada tahun ini.

Dewan tersebut juga mengatakan pada hari Senin bahwa pertunjukan kembang api dan drone bulanan yang pertama kali diumumkan dalam anggaran kepala keuangan bulan lalu akan dimulai pada bulan Mei, sementara perombakan dan babak baru promosi untuk Pasar Malam Temple Street akan diluncurkan pada bulan April.

Menteri Keuangan Paul Chan Mo-po menyiapkan anggaran sebesar HK$1,09 miliar untuk meningkatkan perdagangan pariwisata lokal.