50 Restoran Terbaik Asia akan mengumumkan peringkatnya pada tahun 2024 pada sebuah upacara di Seoul pada tanggal 26 Maret. Sebelumnya, organisasi tersebut telah merilis peringkat restoran-restorannya yang berada di luar 50 besar.
Dari restoran-restoran yang berada di peringkat 51 hingga 100, 12 di antaranya merupakan restoran baru; 16 kota terwakili dalam “daftar panjang” ini.
Singapura dan Tokyo memimpin, dengan masing-masing memiliki delapan restoran dalam daftar. Bangkok berada di belakangnya dengan tujuh, diikuti oleh Hong Kong dengan enam, dan Seoul dengan lima.
Pada “daftar panjang” tahun 2023, Hong Kong memiliki restoran terbanyak – delapan. Namun, memiliki lebih sedikit restoran dalam daftar tahun ini tidak selalu berarti buruk, karena beberapa restoran mungkin naik ke 50 besar.
![Hot and sour soup noodles at Howard’s Gourmet in Central. Photo: Bruce Yan](https://cdn.i-scmp.com/sites/default/files/d8/images/canvas/2024/03/14/5a3888bb-5cc5-43cf-a4c2-6898da841f54_4470add1.jpg)
Ando dan Yong Fu, keduanya pendatang baru pada tahun 2023, masing-masing debut di peringkat 61 dan 54, jelas absen dari peringkat tahun ini, yang mungkin menunjukkan bahwa mereka telah menembus 50 besar.
Restoran Cina termasuk Lamdre di Beijing, yang menyajikan masakan vegetarian mewah, dan Peach Blossoms di Singapura, yang dipimpin oleh koki Edward Chong, masuk dalam daftar panjang, masing-masing berada di posisi ke-97 dan ke-74.
Lamdre juga menerima One to Watch Award, yang diberikan kepada restoran yang menunjukkan potensi besar untuk naik peringkat.
Seperempat dari restoran yang mendapat peringkat baru tahun ini berada di Seoul. Mereka termasuk restoran kontemporer Korea Solbam (65) dan Kwonsooksoo (89) serta Alla Prima yang berfokus pada Mediterania (91).
![Corn, Morel, Cactus, a dish at Lamdre in Beijing, a new entrant to the Asia’s 50 Best Restaurants “long list”. Photo: Lamdre](https://cdn.i-scmp.com/sites/default/files/d8/images/canvas/2024/03/14/f60b3821-3b5c-4029-8a66-8020b743ea33_3fdb791a.jpg)
Tiga entri baru di Tokyo termasuk Crony (urutan ke-58), yang menyajikan menu mencicipi musiman yang dipengaruhi oleh masakan Prancis, Skandinavia, dan Amerika Utara. Sebagai ucapan terima kasih, chef Michihiro Haruta memberikan penghormatan kepada para petani dan produsen yang memasok restorannya, serta keluarga, tim, dan pendukungnya.
India diwakili oleh The Bombay Canteen di Mumbai (peringkat ke-70), sementara koki India Deepanker Khosla mengibarkan bendera negara asalnya dengan Haoma – yang digambarkan sebagai menyajikan “masakan santapan ramah lingkungan neo India” – di Bangkok, memulai debutnya di peringkat ke-90.
50 Restoran Terbaik Asia juga mengumumkan penerima penghargaan spesialnya.