Memanggang kue yang dibuat khusus adalah sebuah seni. Alison Chan, pemilik Dear Harley Bakery, dikenal sebagai ahli membuat kue-kue indah yang bentuknya seperti benda lain.
Keahliannya mengubah kue bolu dan fondant menjadi replika benda apa pun sungguh menakjubkan, mal K11 Musea kini memamerkan “kue ilusi” miliknya. Ini akan dipamerkan di sana hingga 11 September.
Ini adalah hasil yang bagus untuk pembuat roti otodidak!
“Saya mulai membuat makanan penutup kecil-kecilan di rumah untuk diberikan kepada teman dan keluarga,” kata Alison. “Tidak ada yang rumit, hanya kue mangkuk kecil dan macaron. Begitulah cara saya mulai membuat kue.”
Untuk tampilan K11 Musea-nya, pamerannya tampak seperti meja panjang sehabis pesta.
“Kami punya barang-barang di sana seperti lilin, serbet, dan barang-barang lainnya. Lima belas di antaranya terbuat dari kue,” katanya.
“Para pengunjung harus mencari tahu mana yang asli dan mana yang tidak. Jadi cukup menyenangkan. Saya membutuhkan waktu sekitar satu hari untuk membuat setiap kue dengan segala ukiran, lukisan, dan dekorasinya.”
Acara TV seperti Cake Boss, Extreme Cake Makers, dan The Great British Bake Off telah menginspirasi gelombang minat terhadap sisi artistik pembuatan kue.
Banyak orang menyukai kue yang mempesona, namun hanya sedikit orang yang tahu tentang kerja keras yang diperlukan untuk membuat kreasi yang begitu cerdik.
“Jika Anda tidak berlatih, Anda tidak mendapatkan apa-apa,” kata Alison. “Beberapa hal, Anda hanya perlu melakukannya seratus kali sebelum dapat melakukannya dengan benar.”
Ratu kue asal Hong Kong ini suka membuat kue-kue kecil yang menyerupai benda nyata.
“Untuk anak-anak, saya banyak membuat karakter dari Marvel dan Hello Kitty. Tapi saya sudah membuat berbagai macam kue.
“Bagi saya, yang diprioritaskan adalah kuenya harus enak. Itulah caranya agar orang datang kembali. Tapi untuk membuat toko roti saya sukses, kuenya juga harus terlihat bagus. Orang makan dengan matanya dulu!”
Lima hal yang perlu diketahui
1. Baking adalah salah satu jenis masakan yang menggunakan oven. Oven menjadi sangat panas.
2. Baking digunakan untuk membuat kue, roti, kue kering, pai, kue tar, kue kering, biskuit dan masih banyak lagi. Makanan yang dibuat dengan cara dipanggang ini disebut “makanan yang dipanggang”.
3. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue antara lain tepung terigu, air, ragi, garam, baking soda, baking powder, mentega (lemak dan minyak), telur, susu dan gula.
4. Semua bahan-bahan ini dicampur menjadi satu untuk membuat adonan atau adonan. Ini kemudian dimasukkan ke dalam panci atau lembaran dan dipanaskan dalam oven. Ragi membuat gelembung-gelembung gas yang terperangkap di dalam adonan. Hal ini membuatnya bangkit.
5. Kue sering kali dipanggang untuk merayakan acara-acara khusus seperti ulang tahun atau pernikahan. Apa jenis kue favoritmu, dan mengapa?