Kesulitan: Challenger (Level 2)

Ini adalah waktu camilan, dan Anda memilih antara jus apel dan apel segar. Jadi, mana yang lebih sehat?

Jenis makanan olahan

Akademi Nutrisi dan Dietetika AS menempati peringkat makanan olahan dari minimal hingga sebagian besar atau makanan ultra-olahan.

Kategori pertama adalah makanan olahan minimal. Ini termasuk buah -buahan segar, sayuran, ikan dan daging, yang paling sehat.

Kategori kedua termasuk makanan yang diproses sebaik mungkin. Ini menjaga nutrisi dan kesegaran. Contohnya termasuk buah dan sayuran beku.

Kategori ketiga mengacu pada makanan dengan bahan -bahan yang ditambahkan untuk rasa dan tekstur, seperti saus pasta dalam stoples.

Kategori makanan keempat dan kelima adalah makanan siap saji dan banyak olahan. Contohnya di Hong Kong termasuk mie instan, minuman ringan, teh gelembung dan makanan cepat saji.

Michelle Lau adalah ahli gizi dan pendiri nutrilicious. Dia mengatakan makanan olahan dalam kategori keempat dan kelima tinggi kalori, gula dan lemak yang tidak sehat. Ini dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti obesitas dan tekanan darah tinggi.

Departemen Kesehatan menunjukkan bahwa anak -anak makan makanan olahan minimal. Contohnya adalah biji -bijian utuh, buah -buahan segar dan sayuran. Mereka harus menghindari makanan yang sangat diproses.

Lau berkata: “Cobalah dan batasi hanya satu atau dua porsi makanan olahan dan makanan ringan setiap minggu.”

Apa itu makanan sehat?

Pusat perlindungan kesehatan Hong Kong menunjukkan bahwa diet sehat sebagian besar harus termasuk sayuran, buah -buahan, biji -bijian, protein dan susu. Yang terbaik adalah menyiapkan makanan di rumah menggunakan bahan -bahan segar.

Beberapa hidangan Hong Kong sederhana adalah ikan kukus dan sayuran tumis dengan bawang putih. Juga baik untuk menghindari makanan olahan di supermarket. Untuk mengetahui mana yang diproses, Lau menyarankan membaca daftar bahan.

“Cari produk dengan daftar bahan panjang. Jika makanan memiliki lebih dari tiga atau empat bahan, ada kemungkinan besar bahwa itu mungkin diproses, ”katanya.

Ahli diet juga menyarankan untuk berhati-hati dengan makanan yang dilabeli sebagai “rendah lemak”, “bebas gula” atau “dibentengi”. Mereka sering memiliki bahan buatan untuk meningkatkan rasa dan tekstur.

Saat makan di luar, perhatikan deskripsi hidangan.

Lau menjelaskan: “Hidangan dengan kata -kata ‘renyah’, ‘dilapisi tepung roti’, atau ‘diisi’ sering mengandung bahan -bahan yang sangat diproses.”

Dia juga menyarankan memilih sayuran segar, biji -bijian seperti nasi merah atau quinoa, dan daging tanpa lemak seperti ikan atau ayam.

“Semangkuk bubur dengan sayuran segar atau tumis yang dibuat dengan produk musiman adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan hidangan yang sangat disayangi seperti ayam manis dan asam,” jelasnya.

Jawaban yang disarankan

• Sebelum Anda membaca: Jawaban dapat bervariasi.

• Berhenti dan berpikir: Diet sayuran, buah -buahan, biji -bijian, protein dan produk susu merupakan gaya hidup sehat. Penting juga untuk makan makanan olahan kurang dari sekali atau dua kali seminggu.

• Mempertimbangkan: Makanan ultra-olahan sering kali memiliki daftar bahan yang panjang. Beberapa dilabeli sebagai “bebas gula”, “rendah lemak” dan “dibentengi” kemungkinan akan memiliki bahan-bahan palsu di dalamnya. Demikian pula, makanan “renyah”, “dilapisi tepung roti” atau “isi” kemungkinan telah memproses bahan -bahan.