Pada kunjungannya baru-baru ini ke Tokyo, Takumi Yamamoto memilih makan siang spesial berupa kari kriket dan sashimi ulat sutera, dicuci dengan minuman kutu air. “Menyenangkan untuk memilih dari lebih banyak variasi hidangan,” katanya.

Dia adalah salah satu dari banyak pengunjung di seluruh dunia yang tertarik memakan serangga. Bug perlahan menjadi lebih populer.

PBB mengatakan serangga adalah sumber protein yang berkelanjutan dan dapat membantu memberi makan dunia. Populasi planet kita diperkirakan akan bertambah menjadi 9,7 miliar orang pada tahun 2050.

Beberapa pengunjung menganggap memakan serangga itu menjijikkan, namun Jepang memiliki sejarah panjang dalam menggunakan serangga sebagai makanan. Belalang, ulat sutera, dan tawon secara tradisional dimakan di sana.